Appassionati di grigliate e foodies, siete pronti a scoprire un piatto che rinnova completamente le vostre abitudini al barbecue? Oggi, voglio condividere con voi una ricetta che ho scoperto durante una visita in South Carolina: Funghi Marinati alla Griglia. Questa ricetta straordinaria porta i funghi, un ingrediente tradizionalmente trascurato nel mondo del barbecue, sotto i riflettori. Siete pronti a svelare come combinare la magia del fumo del barbecue con il sapore terroso dei funghi, in un piatto che stupirà voi e i vostri ospiti?
Dettagli della Ricetta
- Stile: Americano
- Porzioni: 6 persone
- Metodo di cottura: Calore diretto
- Legno suggerito: Hickory, Quercia, Mesquite
- Tempo di cottura: 10 minuti
- Difficoltà: Facile
Ingredienti
Prima di iniziare, ecco l’elenco degli ingredienti che vi serviranno. Questa ricetta è per 6 persone:
- 340g di Funghi, qualsiasi varietà
- Per la Marinata:
- 1½ tazze (3 bastoncini) di Burro
- 9 cucchiai di Marinata di Soia
- 3 cucchiai di Olio d’Oliva
- 2½ cucchiai di Aceto Balsamico
- ¾ cucchiaino di Pepe Nero
- ¾ cucchiaino di Origano secco
Preparazione
Seguite questi semplici passaggi per preparare i vostri Funghi Marinati alla Griglia:
- Sciogliete il burro in un pentolino. Aggiungete gli altri ingredienti per la marinata, mescolate bene e riscaldate solo fino a quando diventa tiepida. Versate la marinata tiepida sui funghi, mescolate per ricoprirli e lasciateli a temperatura ambiente per 1 ora.
- Preparate un fuoco di carbone e/o legna per la cottura diretta a 200°C. Infilzate i funghi su spiedini o metteteli in un cestello per griglia e grigliate direttamente sui carboni per 3-5 minuti per lato, spennellando frequentemente con la marinata.
Suggerimenti dal Mondo del Barbecue
Per questa ricetta, suggerisco di utilizzare legna di Hickory, Quercia o Mesquite per dare un tocco di affumicatura che si sposa perfettamente con il gusto terroso dei funghi.
In Conclusione: Scoprire Nuovi Sapori con la Grigliata
Ecco a voi, amanti del barbecue, una ricetta che vi farà fare un figurone con i vostri ospiti. Non dimenticate di condividere le vostre creazioni sui social media con l’hashtag #bbqblog.it. Non vedo l’ora di vedere le vostre interpretazioni di questa ricetta! Questa ricetta di Funghi Marinati alla Griglia è un ottimo modo per esplorare nuovi sapori al barbecue. Buon appetito e buon divertimento!
