Porzioni: 6 Metodo di cottura: Calore indiretto Tempo di cottura: 45 minuti Difficoltà: Facile Calorie per porzione: Circa 150 kcal (stima)
Introduzione: La grigliata all’aperto è un’arte che va oltre la semplice cottura della carne. I contorni grigliati possono elevare il tuo pasto da buono a straordinario, e i Pacchetti di Peperoni sono un esempio perfetto. Questo contorno facile e delizioso può essere preparato sulla griglia insieme al tuo piatto principale, offrendo una combinazione di sapore e presentazione che stupirà i tuoi ospiti.
Descrizione: I pacchetti di peperoni, conosciuti anche come pacchetti da campeggio, sono semplici buste di alluminio che contengono verdure pronte per essere cotte a vapore sulla griglia. La combinazione di peperone rosso, cavolo verde e cipolla dolce non solo offre un sapore delizioso, ma crea anche una presentazione accattivante. Puoi servire le verdure direttamente dal foglio per un aspetto più rustico o sistemarle su un vassoio da portata per un tocco elegante.
Ingredienti:
- 3 Peperoni Rossi
- 4½ tazze di Cavolo Tritato
- 1½ cucchiaini di Sale Saporito Lawry’s
- 12 pezzi (cucchiaini) di Burro
- 1 Cipolla Vidalia o Cipolla Dolce
Preparazione:
Preparare la Griglia: Costruite un fuoco (legna o una combinazione di carbone e legna) su un lato del barbecue, lasciando l’altro lato vuoto. Questo creerà un’area per la cottura indiretta.
Preparare i Peperoni: Tagliate i peperoni a metà attraverso i gambi e rimuovete tutte le vene e i semi. Riempite ogni metà di peperone con ¾ di tazza di cavolo tritato.
Aggiungere Condimenti: Cospargete ogni peperone ripieno con sale saporito e mettete sopra un pezzo di burro. Tagliate la cipolla in 6 fette uguali. Mettete una fetta di cipolla su ogni peperone ripieno, aggiungete un altro pezzo di burro e cospargete con altro sale saporito.
Avvolgere i Peperoni: Mettete ogni peperone rosso ripieno su un doppio foglio di alluminio. Avvolgete i peperoni e sigillate bene.
Cottura: Quando la temperatura del barbecue raggiunge i 200°C, mettete i pacchetti di alluminio sulla griglia lontano dal calore e cuocete per 45 minuti, o fino a quando i peperoni sono morbidi.
Servire: Rimuovete i pacchetti dalla griglia e servite caldi. Puoi anche aggiungere erbe fresche o un filo d’olio d’oliva per un tocco in più.
Conclusione: I Pacchetti di Peperoni sono un contorno versatile e delizioso che si abbina perfettamente con una varietà di piatti alla griglia. Sperimenta con diversi tipi di verdure e condimenti per creare la tua versione unica di questo classico contorno grigliato.
