Il Rub Asciutto Perfetto per un Barbecue di Successo
Amanti del barbecue, ecco a voi una ricetta imperdibile che darà una svolta alle vostre grigliate: il “Smokey Joel’s Competition BBQ Rub”. Questo rub asciutto, ideato da Joel Schwabe, un vero esperto del barbecue noto come Smokey Joel, ha fatto la differenza in molte competizioni di barbecue. Un rub perfetto per esaltare il sapore delle vostre carni alla griglia e per farvi sentire dei veri campioni del barbecue!
Ingredienti per il Rub Asciutto di Smokey Joel
Ecco gli ingredienti di cui avrete bisogno per circa 1 tazza di rub:
- 1/2 tazza di paprika
- 1/4 di tazza di zucchero di canna
- 1/4 di cucchiaio di sale kosher
- 1 cucchiaio di aglio granulato
- 1 cucchiaio di cipolla in polvere
- 1 cucchiaino di pepe di Cayenna
- 1 cucchiaino di pepe nero
- 1 ½ cucchiaini di origano essiccato
- 1 ½ cucchiaini di cumino
- 1 ½ cucchiaini di sale al sedano
- 1 cucchiaio di scorza di limone o arancia essiccata grattugiata (opzionale)
- 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
Preparazione del Rub Asciutto per il Barbecue
La preparazione del rub asciutto è incredibilmente semplice:
- In una grande ciotola, unisci tutti gli ingredienti e mescola bene.
- Il tuo Smokey Joel’s Competition BBQ Rub è ora pronto per essere usato. Strofina generosamente questo mix sulle tue carni preferite prima di grigliarle, e preparati a gustare un sapore davvero unico.
Se preferisci un’alternativa senza sale, puoi semplicemente eliminare il sale kosher dalla ricetta e ottenere comunque un rub asciutto delizioso. La bellezza del barbecue è nella sperimentazione e nella personalizzazione delle ricette in base ai propri gusti!
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